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張存勝:研發生態水稻的“土博士”

2018-12-10 11:22:11       來源:中國農村網    作者:記者盧新松 張鴻基

  

  在12月9日召開的范縣農產品鄭州博覽會上,張存勝種植的潔田牌范縣大米展臺前人頭攢動,顧客盈門,大米十分緊俏搶手。

  參會的范縣縣委書記王秋芳說:范縣大米有七好,一是黃河自然水質好,二是堿土育秧土質好,三是天然氧吧生態好,四是優選栽培品種好,五是稻穗粒滿品質好,六是軟筋香甜口感好,七是稻鴨稻鰍工作好,綠色有機不可少。

  

  隆冬季節,冒著刺骨寒風,記者來到位于河南省東北部范縣王樓鎮東張莊村的張存勝水稻種植基地,探訪大米緊俏搶手的原因。

  種養復合,早育直播

  在近千畝的基地上,現在是種植的是小麥。“我是小麥和水稻一年兩熟輪作”,張存勝介紹說。

  今年59歲的張存勝是范縣王樓鎮東張莊村土生土長的農民。從2006年開始,他流轉土地從剛開始的幾十畝到現在的近千畝,用自己研發的、獨特的鴨稻共作技術種植水稻取得很大成功。

  從2006年至今,張存勝和他的黃河生態農民專業合作社先后獲得濮陽市科協評選的農業產業化重點龍頭企業、農村科普帶頭人,被河南省農業廳評為河南省農民合作社示范社,榮獲第八屆中國優質稻米博覽會優質產品獎,榮獲全國農產品加工投資貿易洽談會優質產品獎。潔田牌有機大米先后獲得二十多種榮譽國家、省級獎牌、獎章。他本人被稱為 “范縣水稻的袁隆平”。

  范縣農業技術推廣站站長朱保存說,張存勝在科技攻關方面有三個創新,一是他把日本借鑒過來的五畝一方的網格技術發展到大兵團作戰,將上千只鴨子放入稻田中,這是他因地制宜的一個發明。

  第二個是近三年來,他2015年開始試種直播,2017年在全縣推廣,周邊市縣20多個大戶跟他一起種。

  水稻旱育直播就是不進行育秧、移栽,而直接將種子播于大田的一種栽培方式。水稻直播可節省大量勞力,緩解勞力季節性緊張的矛盾,對實現水稻生產的輕型化、專業

  化、規模化有著重要的意義,具有廣闊的推廣前景。但與移栽水稻相比,直播水稻存在著難全苗、草害重、易倒伏三大難題。因此,在生產上應特別注意掌握好“全苗早發、除草

  防害、增肥防早衰、健壯栽培防倒伏"等技術。

  直播有以下優點:一是節水、省工、省時,省力。每畝節約成本300元,直播免除了傳統育秧、移栽用工,并節省田,使水稻生產簡易輕松。二是產量高。由于直播稻更有利于低節位分蘗,穗莖優化合理配置,主蘗穗基本上整齊一致,成穗率高,總穗數多,大面積生產上直播水稻較傳統移栽

  水稻一般增產5%。三是生育期縮短。直播水稻無拔秧植傷和栽后返青過程,因而生育進程加快,生育期一般比同期移栽的水稻縮短5-7天。四是有利于發展規模化生產。

  第三個是提高一棵稻苗的產量。關于水稻直播,播量每畝11~~20斤為合理密植,也就是說每年6月10日播種按照11斤每推遲1天增加1斤,到6月20日播量增加到20斤。20日后不能及時播種的本年度不能再播,過了施播期。在潔田生態大米水稻種植基地30公分內,有一棵稻苗和八棵稻苗生長對照圖,8棵沒有1棵產量高,合理密植,科學種田。

 

  稻鴨共作,“兵團作戰”

  “‘稻鴨共作’就是把鴨子養在稻田里,鴨子吃浮萍和稻飛虱作為早午餐,晚上只需再給鴨子輔助喂食一些稻谷就可以了。” 張存勝介紹,鴨子為水稻除蟲、除草、施肥、松土,而稻田為鴨子提供勞作、生活的場所以及充足的水源、豐富的食物,兩者相互依賴、相得益彰

  當時,“稻鴨共作”的模式剛興起,誰都沒有成功的經驗。張存勝就一塊區域一塊區域地嘗試,“水稻植株高度在30公分以下時,鴨子不愿意進去,即使進去了鴨子也會亂跑,踩死水稻。只有水稻長高到了50公分以上,鴨子才能夠進入水稻田,” 張存勝在摸索成功的路徑上失敗了幾次,并總結了經驗。

  該如何讓鴨子“聽話”呢?從不捧書的他借來書籍,再請教的縣里科協、鎮里農辦,結合實踐經驗,張存勝為鴨子開辟出了“步行道”和休息池。一條窄窄的小路,鴨子們會排成隊走進去,然后再各自分散到水稻田中,開啟鴨子們的“護稻”工作。

  “多次訓練后,鴨子很聽話,現在每天早上放進去,下午喊一聲,就都會乖乖回到柵欄里。” 張存勝說。

  經過幾年的試驗,張存勝的“稻鴨共作”模式越來越成熟,“很多村民都很支持我,他們把自己家不種的地給我了,所以才有了現在1000多畝地的規模。” 張存勝說,正因如此,他希望自己種出來的米不僅模式新,品質更安全。

  常規的水稻種植一般需要打四次農藥用于除蟲除草,而且多次使用化肥后,土壤會板結,影響米的質量。“稻鴨共作”模式后,除蟲除草的活兒全部交給了百余只鴨子。鴨糞排泄物用于水稻的肥料投入,化肥使用量比傳統模式少了30%。經常在田地里“自由奔跑”的鴨子,肌肉很發達,張存勝也收到了不少回頭客的連連好評。

  為了保持耕地地力,張存勝的水稻田就只種一季,而且不種其他農作物,因為“稻鴨共作”模式的需要,水稻全部采用直播的模式,這也為村里不少人提供了就業的崗位。“我們聘請了十多個人來一起種植水稻,一般按天結算,160到200一天。” 張存勝說,在包裝環節,因為工作相對比較輕松,為了照顧村里的殘障人士,他也會喊上他們一起來幫忙包裝,并給他們發工資。

 

  綠色有機 , 永恒主題

  “范縣有機大米生產基地在生產有機水稻過程中,不施用化肥,為能保證水稻生長所需要的碳、磷、鉀含量要求而采用每畝施農家肥牛糞三方,為照顧到小麥的原因,此操作應在大寒季節完成。”

  “范縣農業局技術人員深入到田間調研水稻生產,我介紹了水稻旱育直播枝術,省工、省地、節水,品種‘閏農253’預計畝產1200斤以上,‘黃金睛香稻’預計畝產近千斤,比傳統方式畝增收300元,合作社己試種5年,技術成熟,可以大面積推廣,是范縣稻農增收致富的好方法。”

  這是張存勝水稻日記的兩段話。

  稻鴨共作是一項復合種植養殖、生態環保、可持續發展農牧新技術,它主要利用稻與鴨的互患共生關系,構建立體種養生態系統,增加稻田生態系統的能量利用效率,實現稻鴨雙收益的最佳效果,在不用農藥、化肥、除草劑等化學物質的情況下,生產出有機生態、安全優質的大米和野性麻鴨。

  張存勝與世界有機稻米生產著名專家岸田芳郎博士、中國有機稻米生產著名專家沈曉坤先生建立長期合作關系。“潔田”牌有機大米以發展有機農業為目標,利用稻鴨共作模式,施用優質農家肥,生產有機大米。潔田有機大米產品曾參加上海、北京、廣州等有機農產品博覽會。潔田大米及野性麻鴨已被國家權威機構認證為“有機食品”和“A級綠色食品”,現已建成規范化生產基地1000畝,可生產有機大米30萬公斤,野性麻鴨3萬只。

  據介紹,“潔田”牌有機大米市場熱銷、優質好吃。原因體現在三個方面:

  有機種植,稻田禁止施用化肥、農藥,潔田大米經中綠華夏有機食品認證中心認證為有機食品,生產過程實施全程監控。

  春季栽培,合作社建設標準化稻鴨共作有機大米種植基地,采用每年一水稻的種植模式。4月15日育秧,5月10日大田機械插秧,比傳統麥茬水稻插秧提前30天左右,積溫多260度。春米生長期長有足夠的生長時間及條件,自然成熟有利于曹養成分的積累,加工出的大米口感醇香、筋道。

  品種優質,株高85公分抽穗,頁面寬長是黃綠色,糖型散裝,每穗120粒左右,米質外觀光滑通亮,米粒形狀較短,比普通大米含量高,營養豐富。

  就這樣,通過“全自然耕作”模式,這里的生態稻米和“鴨護衛”特別暢銷。王樓鎮周邊不少村民都過來預定麻鴨,這些鴨子每只1.5公斤左右,售價85元一只,對于無公害、散養的麻鴨來說,這價格不算高。

  等鴨子處理完,層層環節都精心“呵護”的生態稻鴨米也將面市,經過真空包裝,市場價格為12.5元每斤,價格是一般大米的3倍多。

  “很多人不理解為啥米價格比一般的米高這么多,其實我們的利潤并不高。” 張存勝說,一般我們的稻鴨田為了給鴨子留出活動的空間,水稻栽培的密度要比傳統栽培低上很多,因此每畝地大概要減少300多斤的稻谷產量,另外,田間日常管理看護的費用相對于傳統栽培也是增加了許多。

  他粗略算了下,生態種植雖然產量比普通水稻產量低,但價格相對較高,受市場歡迎,因此效益還不錯。前兩年,靠著口口相傳,張存勝的大米基本都能銷售完。

  品牌做亮,畢生追求

  采訪張存勝,給人印象最深的是,他沒有一般商人的急功近利,滿腦子裝的都是真心實意振興范縣大米品牌,提高大米品質。

  他自己的大米展銷平臺打經常打著范縣大米的牌子。他已經連續四年給南方航空提供有機大米,賠錢賺吆喝。他還帶領周圍村民致富,自己帶了周圍大趙村、趙海村十二戶農戶。有人說他有神經病,他滿腦子都是研究稻米。他根據自己的經驗。研究了一套嚴密的科學理論,十二年如一日,嚴格按照這個程序進行。

  從2008年開始,張存勝注冊資金達225萬元、有辦公場地及加工車間2600方米的稻鴨共作有機大米種植基地100畝開始運營。基地濱臨黃河,土層深厚,引用優良的黃河水種植水稻,注重優質農家肥的施用,周邊無工業污染,適宜有機農產品的生產。

  近年來,基地在省、市、縣有關部的關心支持下,積極引進新技術、新品種,合作社獲得了新智力、新品種、新技術、新信息、新理念,合作社現有精米加工生產線1套;倉庫700平方米,精米包裝車間620平方米,建有獨立完備的檢測化驗室,年產有機大米30萬公斤,可實現產值2000余萬元。

  2017年10月,“范縣大米”被評為國家地理標志保護產品,“潔田”大米等近20個產品被評為有機產品,先后榮獲“國家優質水稻標準化種植示范區”等多項省級以上榮譽稱號。

  2017年,范具黃河生態農業開發專業合作社在中原股權交易中心掛牌交易,企業代碼:202954,為范具黃河生態農業開發專業作社插上騰飛的翅膀。

  范縣人民將白茫茫的鹽堿地,改造成了綠油油的稻田。結出了金燦燦的稻穗。范縣大米是國家地理標志保護產品, 范縣也因此贏得了“中原米鄉,北國江南”的稱贊。

  范縣國家有機產品認證示范區日期正式授牌,標志著范縣有機產業、生態品牌邁上了新臺階。張存勝認為,他努力把范縣有機農業規模做大、管理做優、品牌做亮。

加載中
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責任編輯:徐鋒
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